"이탈리아처럼 우리와 비슷한 경제 수준의 국가들이 유럽에도 많다. 걔네는 잘 먹는다. 노동자들도 파인 다이닝 같은 곳에 가서 한 달에 한두 번씩 나비넥타이 매고, 폼 잡고 먹는다. 우리나라는 절대 못 한다. 대한민국 사람들은 써야 할 돈이 너무 많다. 이게 한국의 사람들이 맛있는 음식을 못 먹는 이유다. 맛있는 음식도 넉넉하게 제대로 먹으려면 집값, 사교육비, 노후 비용에 있어 풀려나야 한다. 그러려면 정치를 건드려야 한다. 우리의 삶을 비정치적으로 생각하게끔 만들어야 정치권력을 쥘 수 있는 사람들이 존재하기 때문에 이들은 음식과 정치를 자꾸 떼어놓는다."